Door praktische vergelijking liggen de voordelen van een geconcentreerde energie -kachel in zijn hoge thermische efficiëntie, groot ovenoppervlak en meer ideale resultaten bij het gebruik van een pan met vlakke bodem dan een atmosferische gasfornuis. Bij het gebruik van een Chinese stijlpan voor frituren kan de geconcentreerde energiefornuis echter slechts een deel van het bodemgebied van de pan verbranden vanwege de lichte vlam, terwijl de vlam van een grote gasfornuis direct "de pot kan vinden", waardoor het wordt De prestaties van een atmosferisch fornuis aanzienlijk beter dan die van een geconcentreerde energiefornuis. Vanuit een praktisch en veiligheidsperspectief gebruiken gaskachels een primair premix, en vanwege het speciale ontwerp moet de verbrandingsplaat relatief dunne metalen materialen gebruiken om infraroodeffecten te bereiken, wat resulteert in detonatie en een hogere kans op augustus tijdens gebruik. Bovendien is de levensduur van de verbrandingsplaat door het dunne materiaal ook lager dan die van atmosferische kachels.
Gasstenen, als essentiële kachels in de meeste Chinese huishoudelijke keukens, zijn een belangrijke basis in het kookproces. De selectie van gasfornuizen is gerelateerd aan de keukenervaring van deze familie voor de komende jaren, en met de snelle ontwikkeling van de dagelijkse technologie zijn de keuzes van mensen van dagelijkse benodigdheden ook begonnen met het schudden van aarde.
